凱西的日常生活報告書

(〃´Å｀)ﾉ゛*～●( ((≪☆★ Нёιισ ★☆≫)) )

繼上回在老師細心教導下做好的桃酥餅乾，帶回家後，反應熱烈呀‧‧

http://cathyintaipei.pixnet.net/blog/post/23717858

所以這回打算自己在家做 (*^m^*) ﾑﾌｯ!

家裡的烤箱只是那種有上下火，可以烤全雞的小烤箱，不比老師那邊專業級烤箱

第一次的試做‧‧很遺憾有那一點美中不足，外圈脆脆，但內圍卻鬆軟 (´д｀、)ウｳｩ…

今天我不死心呀‧‧‧又再度做了一次，終於給我抓到竅門 ｷﾞｬ,､'`,､!!ヾ(Ｔ∇Ｔ)ﾉ彡☆ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ!!

材料：

(A)低筋麵粉600g

(B)細砂糖100g、糖粉200g、安佳無鹽奶油300g、全蛋2個、小蘇打粉4g、泡打粉7g、蜂蜜50g

作法：

先將(B)材料全部混合後，(A)過篩，鋪在桌上，做出一個粉牆
 
↑ 過篩
↓ 粉牆
 
粉牆做好之後，將(B)放到牆中間然後慢慢將(A)(B)混合均勻 (｡-∀-)ｨﾋ♪

如果太黏，可酌量灑一下低筋麵粉，但不要太多唷！

混合好就會變成這樣 ↓

不黏手，表面光滑。

再將麵糰揉成長條狀，切成小塊，揉圓→在小圓塊中間壓個洞 ↓

然後放上烤盤，塗上蛋液 ↓

塗的金金亮亮的就對啦 ﾆｬﾊﾊ(=^▽^=)  ↓

放入烤箱烤吧！烤箱要先預熱唷~

家裡的烤箱是「聲寶」牌，可以烤全雞的那種，剛開始照老師說的160~180度烤

沒2下‧‧焦掉  (/ω＼*)ｼｸｼｸ…(/ω‘＼*)ﾁﾗｯ(/ω＼*)ｼｸｼｸ…

後來我照我自己的方法，(第2回)→上下火都90度，是有那麼一點像樣

但是一樣中間都軟軟的，不酥脆 (´д｀、)ウｳｩ…

(第3回)→關下火，只用上火90度烤至表面呈金黃色後，降至70度慢慢悶烤 *:.｡（´∀｀）｡.:*わぁぃ 大成功!

完完全全跟老師教的口感一樣  (∞*'艸ﾟ笑)

外表金黃，裡面酥脆，烤的乾乾的但底部卻又不會焦掉 月劵━━((ヽ【o｀･ω･´o】ﾉ))━━禾り!!!

漂不漂亮?

耶誕節到啦~我要把它拿來送給好朋友 ($*´З｀\藁)

小小一包，代表我無限的心意=無價

大家也來做做看吧，不難的唷~

：・<(*´・Å・`*)ゞ・：よろしくお願いします。